Project Description
Receta realizada en colaboraciòn con el Chef Francesco Miselli
Ingredientes (para 4 personas):
- 400 ml. de leche
- 150 gr de chocolate amargo
- 70 gr. de azùcar
- 100 gr. de mantequilla
- un condimento afrutato al maracuyà
- una naranja
Preparaciòn
- Hervir la leche con azùcar y una piel de naranja.
- Diluir a parte el chocolate y la mantequilla al baño marìa y añadir la leche aùn caliente sin piel de naranja. Mezclar bien hasta obtener una crema brillante.
- Verter en los moldes y enfriarlo por dos horas.
- Servir con gotas de condimento afrutado al maracuyà.