Project Description
Ricetta sviluppata in collaborazione con lo Chef Francesco Miselli.
Ingredienti (per 4 persone):
- 400 gr di petto di tacchino a fette sottili
- 200 gr di pancetta affettata
- Olio
- Stuzzicadenti
- 1 fruttino al fico
Preparazione
- Tagliare le fettine di tacchino in strisce rettangolari della larghezza di 3 o 4 cm e arrotolarle con la pancetta sul lato esterno
- Chiuderlo con uno stuzzicadente e sistemarli in padella ancora fredda e senza olio
- Coprire con coperchio e mettere su fiamma viva e abbrustolire gli involtini per qualche minuto
- A cottura ultimata servire con gocce di fruttino al fico