Project Description
Ricetta sviluppata in collaborazione con lo Chef Francesco Miselli.
Ingredienti (per 4 persone):
- 125 gr di farina
- 125 gr di latte
- 1 cucchiaio di zucchero
- Mezza busta di lievito per dolci (7\8 gr)
- 1 uovo
- Un pizzico di sale
- Il succo di 1 limone
- Frutta mista a piacere (mele ananas pere banane pesca albicocche…)
- 1 fruttino ai lamponi
Preparazione
- Amalgamare tutti gli ingredienti in una ciotola e fare riposare in frigo per 30 minuti circa
- Lavare e pelare la frutta avendo cura di tagliarla a cubetti di 2\3 cm
- Scaldare l’olio sul fornello (portarlo a circa 150 gradi)
- Mescolare la frutta nella pastella precedentemente preparata, con l’aiuto di una forchetta estrarre i cubi di frutta e friggerli immediatamente
- Servire con gocce di fruttino ai lamponi