Project Description
Ingredienti (per 4 persone):
- Filetto di manzo (800 g circa)
- 600 g di patate
- 3 spicchi d’aglio
- rosmarino
- sale e pepe q.b.
Preparazione
- Eliminare eventuali nervature dal filetto a temperatura ambiente, utilizzando un coltello affilato.
- Lavare e sbucciare le patate, poi tagliarle a cubetti di circa 2 cm.
- Scaldare una padella con un filo d’olio, e fare rosolare per bene il filetto su tutti i lati.
- Condire le patate con olio, sale, rosmarino e aglio, e disporle su una teglia da forno.
- Adagiare il filetto sulla teglia, e cuocere a forno caldo (185°C) per circa 20 minuti.
- Servire con una generosa spolverata di Cristalli all'”Aceto Balsamico di Modena IGP” Terra del Tuono